Quy trình sản xuất tinh bột nghệ

Vùng nguyên liệu để sản xuất Tinh bột nghệ Hồng Lam tại Nghĩa Đàn - Nghệ An. Những củ nghệ được trồng tự nhiên, không thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Bản thân cây nghệ có sức đề kháng cao, không sâu bệnh và vùng đất Nghĩa Đàn có thổ nhưỡng rất hợp với cây nghệ. Đây là vùng đặc sản củ nghệ của cả nước. Những củ nghệ trồng 2-3 năm thì mới được thu hoạch. 

Mùa thu hoạch nghệ là vào mùa Đông, khi những cây, lá nghệ héo úa do khí lạnh, chúng nhường lại dinh dưỡng cho củ. Lúc này chúng ta mới tiến hành thu hoạch để đảm bảo chất lượng củ nghệ cao nhất.

Quy trình sản xuất các bạn xem tại đây.