Cách làm tinh bột nghệ nguyên chất tại nhà chuẩn nhất

Tinh bột nghệ được xem như “thần dược” đối với sức khỏe bởi rất nhiều công dụng như phòng ngừa ung thư, chống oxi hóa, dưỡng da, giảm cân,… Tốt như vậy nhưng làm tinh bột nghệ lại không hề khó. Sau đây thảo dược Hồng Lam sẽ cùng các bạn tìm hiểu về cách làm tinh bột nghệ nguyên chất tại nhà chuẩn như hàng nhé!

Nguyên liệu làm tinh bột nghệ nguyên chất

Tùy vào điều kiện cũng như nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ vàng nguyên chất, các bạn có thể tăng khối lượng nguyên liệu lên cho phù hợp.

Nguyên liệu

1 kg củ nghệ vàng

Các dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, vải màn lọc, bình thủy tinh đựng bảo quản,...

Hình 1: Nghệ vàng dùng để làm tinh bột nghệ nguyên chất

Quy trình làm tinh bột nghệ nguyên chất

Quy trình tiêu chuẩn sẽ bao gồm 7 bước cơ bản bao gồm:

Chọn củ nghệ (nên chọn nghệ ta, củ nhỏ màu vàng thẫm).

Rửa sạch củ nghệ rồi cạo vỏ, để ráo

Hình 2: Nghệ sau khi cạo vỏ

Sau khi ráo thì cắt lát mỏng rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố (cho thêm nước để tránh máy bị cháy).

Dùng vải màn lọc hỗn hợp thu được, lọc nhiều lần đến khi nước trong không có cặn.

Kế tiếp hòa nước cốt đã lọc với một ít nước sạch. Để yên trong khoảng 4 tiếng để tinh bột nghệ lắng xuống dưới.

Hình 3: Để lắng nước cốt nghệ trong 4 tiếng

Gạt bỏ phần nước phía trên cẩn thận để không trôi mất tinh bột nghệ. Đến đây bạn có hai lựa chọn: một là mang số tinh bột nghệ thu được này đi phơi ở nơi thoáng mát khô ráo, hai là thêm nước rồi đun sôi đến khi thu được tinh bột nghệ như ý.

Mang đi xay mịn tinh bột nghệ đã được phơi/sao khô rồi bảo quản trong bình thủy tinh dùng dần.

Hình 4: Tinh bột nghệ thu được

Từ quy trình làm tinh bột nghệ trên, dễ dàng nhận thấy từ 1 kg nghệ tươi chỉ có thể làm ra được một lượng tinh bột nghệ nhỏ hơn nhiều lần, bởi trong quá trình làm đã loại bỏ hết bã, nhựa, tinh dầu… có trong củ nghệ.

Lưu ý khi làm tinh bột nghệ nguyên chất

Chọn nghệ được thu hoạch trong khoảng thời gian từ tháng 11 đến tháng 12. Đây là thời điểm mà nghệ xuống tinh nhiều nhất.

Quá trình lắng lọc tinh bột nghệ cần kiên nhẫn và tỉ mỉ để có thể loai bỏ hoàn toàn bã nghệ nhưng không lãng phí tinh bột.

Phơi tinh bột nghệ trong bóng râm mát để tránh mất dược chất.

Khi đã nắm rõ quy trình sản xuất tinh bột nghệ bạn sẽ dễ dàng nhận biết được các loại tinh bột nghệ trên thị trường, nơi nào nguyên chất, nơi nào pha tạp không đạt yêu cầu.

Cách làm tinh bột nghệ nguyên chất tại nhà tuy dễ nhưng lại có nhiều công đoạn và khá lích kích trong việc chuẩn bị. Nếu không có nhiều thời gian, bạn cũng có thể chọn mua tinh bột nghệ ở những nơi uy tín, đảm bảo. Để được tư vấn thêm về sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng, truy cập truy cập ngay Tinh bột nghệ nguyên chất Hồng Lam

Xem thêm: Cách làm BỘT NGHỆ chất lượng tại nhà.